home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ WINMX Assorted Textfiles / Ebooks.tar / Text - Recipes - Mandarin Orange Pie.txt < prev    next >
Internet Message Format  |  2003-10-28  |  2KB
  1. From: "Edoc" <yikes_edoc@hotmail.com>
  2. Subject: Mandarin Orange Pie (3) Collection
  3. Date: Monday, October 14, 2002 9:26 PM
  4.  
  5. Mandarin Orange Pie 
  6. Mandarin Orange Pie 
  7. Mandarin Orange Cheesecake Pie
  8.  
  9. Mandarin Orange Pie  
  10.   
  11. 1 1/4 cups graham wafer crumbs
  12. 1 tablespoon sugar
  13. 1/4 cup melted butter
  14. 1 envelope unflavored gelatin
  15. 2 tablespoons cold water
  16. 1 cup boiling water
  17. 1 cup sugar
  18. 1/2 cup fresh lemon juice
  19. 2 cups whipping cream
  20. 1 can (10 oz.) mandarin oranges, drained
  21.  
  22. Mix graham wafer crumbs, sugar and melted butter together. Spread in
  23. the bottom and up the sides of a 9 inch pie plate. Refrigerate.
  24. Mix gelatin with cold water. Stir in boiling water. Add sugar and
  25. stir to dissolve. Stir in lemon juice. Refrigerate until it starts to
  26. thicken.
  27. Whip cream until thick. Fold half of the whipped cream into the
  28. gelatin mixture, until blended. Fold in the mandarin oranges. Spoon
  29. into the crumb crust. Top with the remaining whipped cream.
  30. Refrigerate 3 - 4 hours.
  31.  
  32. Source:  http://www.donogh.com/cooking/desserts/mandarin.shtml
  33.  
  34.  
  35.  
  36. Mandarin Orange Pie      
  37.  
  38. 2 (9 inch) graham cracker- crusts
  39. 1 sm. container Cool Whip
  40. 1 can Eagle Brand milk
  41. 1/4 cup lemon juice
  42. 1 can Mandarin oranges,- drained & cut in pieces
  43.  
  44. Beat Eagle Brand, then add lemon juice, Cool Whip and orange pieces.
  45. Pour into pie crusts and chill well.
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50. Mandarin Orange Cheesecake Pie
  51. Submitted by: Ready Crust Kitchens      
  52.  
  53. Makes 1 pie  
  54.  
  55. Prep Time: 10 Minutes
  56. Cook Time: 35 Minutes
  57. Ready in: 3 Hours 45 Minutes
  58.  
  59. 1 (6 ounce) READY CRUST Shortbread Pie Crust  
  60. 12 ounces cream cheese, softened 
  61. 1/2 cup sugar 
  62. 1/2 cup frozen orange juice concentrate, pulp free 
  63. 2 eggs 
  64. 1 (15 ounce) can mandarin oranges, drained 
  65.  
  66. Preheat oven to 375 degrees F. Mix cream cheese, sugar and orange
  67. juice concentrate on medium speed until fluffy.
  68. Add eggs, one at a time, and mix until blended; fold in mandarin
  69. oranges. Pour into crust. Bake for 30 minutes or until center is just set.
  70. Cool and refrigerate 3 hours.
  71. Soften cream cheese in microwave on high 15 to 20 seconds. 
  72.  
  73. Source:  http://www.pierecipe.com/az/MndrinrngChsckPi.asp
  74.  
  75. --
  76. Rec.food.recipes is moderated; only recipes and recipe requests are 
  77. accepted for posting.  Please send recipes, requests, questions or 
  78. comments to Moderator Patricia Hill at recipes@swcp.com
  79. Please allow several days for your submission to appear.
  80.  
  81.